記得在99年2月10日的時候我終於烹飪好第一次的水煮蛋，應該說這輩子第一次成功的煮好水煮蛋。
從小到大媽媽都同意我們家三姊弟自己去廚房煮東西，可是幾乎沒有在教導我們如何煮蛋，我記得我很多食物的烹飪都是從失敗中求取教訓的，失敗品多半都要自己消化掉，難怪我身材會胖胖的說@@
但是所有料理中就只有水煮蛋這道菜，我三十年來都沒有親自去煮過，因為我總是覺得水煮蛋沒什麼好吃的說，因此我就沒有煮過，不過吃是有吃很多次，尤其是關東煮的水煮蛋@@
但是這次卻是因為家裡面滷了一大鍋的滷味，但是就是因為缺乏滷蛋，於是在媽媽腳痛的關係，完成這一鍋滷味的重責大任就交給我來負責了！因此我就有樣學樣的拿快鍋煮水，將雞蛋們放進鍋哩，煮到水沸了！這時候問題來了！要怎麼判斷出蛋熟了？
這下子真的考驗到我了，我也不知道解答的說，於是，經過母親的說明我終於知道了，原來很簡單，只需要雙《筷子》就能解決這問題了。
筷子？別懷疑，煮水煮蛋就是要靠筷子來判斷，只要用手拿筷子，若怕燙的話，拿長點筷子(可以選擇拿40公分以上的筷子)，接著去夾蛋，別懷疑，若每顆蛋能夠輕鬆的夾起來，不需使用太多技巧與力道，要輕輕鬆鬆的都夾的起來，那這樣的話，就表示全部的蛋都熟了喔！
很簡單的判斷，很不可思議叭，煮水煮蛋不是靠眼睛盯著火侯或水滾的狀況，亦不是依靠時間的計算，而是靠一雙筷子去夾夾看即可判斷！很簡單的判斷叭！就這樣，99年家裡過年的滷味就多添加了好吃滷蛋了，呵呵^^”
不過，從100年7月26日去報名高雄市減肥比賽後，到現在每天晚餐都只吃2個水煮蛋，若是工作的關係可能就沒辦法吃到水煮蛋，就只能勉強去吃7-11的關東煮水煮蛋或者茶葉蛋，若是可以我情願在家自己煮來吃，可是用上述的方法來煮水煮蛋，說真的很浪費的說，因此現在我發現了更快速的水煮蛋方式，那就是廚房的好幫手：『大同電鍋』。
只要把蛋洗乾淨後，不用做什麼事，只要先把鐵鍋或者小鐵碗放進去電鍋內，接著把洗乾淨的蛋直接放到鍋或碗內，然後大同電鍋內倒入大約100C.C.左右的水，接只要電鍋蓋子蓋上，然後電源插上，開啟電鍋，接著只要等到電鍋由紅燈跳成黃燈，打開鍋蓋就可以把煮好的蛋拿出來了，這樣就可以不用在瓦斯爐旁邊被瓦斯爐烘烤了，算是很方便的料理方式了，呵呵^^”
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